湯島工房レッスン内容

体験コース  料金4,000円~[税込]

☆体験の流れ(約90分)


①蕎麦粉を計り、水と混ぜて生地をこねます。
  ※蕎麦粉は店舗がそばの実を敷いて作った新鮮な蕎麦粉を使用します♪

②生地をまるめたら、均等に薄く伸ばしていきます。

③職人の指導のもと、蕎麦をカットしていきます。
  ※綺麗な形のものや、いびつなものも。その場で食べることも、持ち帰ることも可能です。

④出来立て蕎麦を湯がいて食事!
  ※自分で作った蕎麦は感動的な美味しさ!ぜひ味わいに来てください♪
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◎持ち物
特になし。手ぶらでご参加ください。

資格「日本蕎麦准学士」コース (1日特訓コース)  料金 35,000円~[税込]


人とは違う経験がしたい、違う資格がほしい。
そんな方にお勧めです。
日本そば打ち名人会の会長の指導の下、
マンツーマンのレッスンで一日でそば打ちの基礎からマスターしていただけます。
そば打ちの技術はもちろん、歴史や知識も身に着きます。
一日の終わりには「日本そば打ち名人会」認定証+名刺を授与いたします。

一日で資格取得できますので、お忙しい方・短期で取得したい方にも◎!
地方で開業をお考えの方、海外赴任の方や一時帰国の方
だけでなく、学生様もおこしいただいています。

☆そば打ちの流れ
①蕎麦粉を計り、水と混ぜて生地をこねます。
  ※蕎麦粉は店舗がそばの実を敷いて作った新鮮な蕎麦粉を使用します♪

②生地をまるめたら、均等に薄く伸ばしていきます。

③職人の指導のもと、蕎麦をカットしていきます。
  ※綺麗な形のものや、いびつなものも。その場で食べることも、持ち帰ることも可能です。

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